Detenido el cierre restaurantes, no habrá ley seca en diciembre: Canirac

José Cortazar Navarrete- Mérida, Yuc. 19 de noviembre. Roberto G Cantón Barros, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán, aseguró que, el sector avanza de manera lenta en su recuperación lo que ha permitido detener el cierre de negocios y recalcó que, el mes de diciembre Yucatán no tendrá ley seca.

G. Cantón Barros manifestó que, en este momento ya no hay despido de personal por parte de las empresas restauranteras y se espera un mes de diciembre con ligero repunte económico, lo que podrá beneficiar a las empresas, para cerrar el año con algunos incentivos económicos, tras duros meses de cero ventas.

El presidente de Canirac, explicó que, las condiciones sanitarias actuales son de equilibrio y se mantienen las cifras de contagios y hospitalización en el estado, lo que permite que los horarios de ventas del sector restaurantero puedan incrementarse y generar mayores ventas en piso.

Dijo que, las ventas por El Buen Fin no han sido buenas, primordialmente por que la población busca productos y servicios durante esta promoción que impulsa la Cámara de Comercio y no se refleja tanto en alimentos y bebidas que se ofrecen en los restaurantes.

En su caso, abundó que el pasado fin de semana, las ventas se elevaron hasta un 10 a 12 por ciento por el fin de semana largo, que incluyó el asueto del lunes, lo que permite establecer que, se puede mejorar y esto ha permitido que se detengan los cierres de negocios y poder ir reponiendo fuerzas económicas para las empresas del sector.

Apuntó que, tanto Mérida, como las poblaciones del litoral yucateco recibieron turismo y esto dio un respiro a la cadena productiva del sector restaurantero. Tanto Progreso, como Telchac y otros puertos recibieron visitantes y esta derrama, que no es muy fuerte, permite que las empresas estén nuevamente activas, comentó.

Sobre los diferentes rumores y publicaciones que se hacen circular por redes sociales, sobre una posible ley seca para el próximo mes, el empresario abundó que, no hay tal circunstancia y el gobierno del estado no ha establecido esta viabilidad, por lo que, diciembre se podrá brindar en familia, guardando la debida distancia y los protocolos sanitarios, sostuvo.

Este año no habrán posadas, lo que significa un impacto más para los restaurantes, pero de ninguna manera el gobierno ha establecido una posible condición de cierre de ventas de bebidas y licores, por lo que, las empresas restauranteras se mantendrán funcionando con los horarios establecidos por el gobierno hasta las 11 de la noche.

Es importante establecer, añadió que, las posadas significaban un buen recurso para los restaurantes, porque muchas empresas y grupos buscaban celebrar las posadas en sitios con alimentos y bebidas, este año se ha restringido, pero no habrá restricción en la venta en piso y se espera que esto permita iniciar un nuevo año con un alza en ventas, comentó.