El 47% de los mexicanos planea cenar fuera este 14 de febrero; la fecha se expande al «Galentine’s Day» con un repunte del 63% en salidas con amigos
El Día de San Valentín ha dejado de ser una fecha dominada por regalos físicos para convertirse en un fenómeno económico gastronómico. En 2025, las salidas a restaurantes crecieron un 35% anual, y para este año, impulsados por los millennials, uno de cada dos mexicanos planea reservar mesa.
Nuevas formas de celebrar:
El 87% considera que la fecha ya no se limita al romance.
- Amistad: El 58% de las intenciones de salida son celebraciones entre amigos (cifra que sube al 65% en la Generación Z).
- Galentine’s Day: El 13 de febrero registró un aumento del 63% en afluencia, extendiendo la festividad a una «mini temporada alta».
Comportamiento y «Red Flags»:
Para el 49% la elección del restaurante es tan vital como la cita. Los comensales valoran y castigan ciertas actitudes:
- Se penaliza: Ser grosero con el personal (86%), usar el celular en la cena (84%) y la impuntualidad (76%).
- Se valora: Dejar buena propina (84%), pagar la cuenta completa (81%) y compartir platillos (77%).
Debido a la saturación, más de la mitad de los mexicanos admite que reservar es complicado, recurriendo a plataformas como OpenTable para garantizar su lugar.
Información tomada de EL ECONOMISTA.
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