En los últimos días el queso de bola ha alcanzado precios drásticos.
En los últimos días, el precio del queso de bola ha aumentado drásticamente debido a una escasez significativa del producto. Esta situación afecta especialmente al platillo «Queso relleno» y a diversos productos de repostería fina. Aunque surgen variantes más baratas, no necesariamente significan un mejor precio para el consumidor.
La presidenta de la Canirac delegación Yucatán, Claudia González Góngora, confirmó el problema y explicó que la escasez comenzó hace unos meses. El queso de bola es importado desde Holanda y se han reportado retrasos en los embarques.
El impacto se nota no solo en la disponibilidad, sino también en el precio. Antes, una bola de queso costaba entre 400 y 500 pesos; sin embargo, recientemente se han reportado precios superiores a los 700 pesos por unidad. Esto está afectando directamente a los restaurantes locales.
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