Mérida, Yuc. 2 de jul /William Parra/. – El Malecón tradicional del Puerto de Progreso recibirá a 25 empresas y 10 particulares propietarios de pescaderías del puerto para la celebración del Festival del Ceviche, evento que se realizará el próximo domingo 5 de julio, conmemorando el 155 aniversario de la fundación de la población de Progreso de Castro.
Aurea Helena Gómez directora de Turismo de Puerto Progreso señaló que, el ayuntamiento ha organizado una semana de actividades culturales, deportivas y gastronómicas para abrir la temporada vacacional de verano, lo que permitirá cientos yucatecos y visitantes nacionales e internacionales, así como los “temporadistas” disfruten de las playas, los atractivos naturales, la cocina tradicional porteña y una amplia cantidad de eventos que se han preparado en el período vacacional.
Dijo qué en esta segunda edición del Festival del Ceviche, se estima un aforo de cerca de 20 mil personas, una derrama económica de 650 mil pesos y la presentación de guisos fusión de cocineros y restauranteros progreseños.
Helena Gómez expuso que los comerciantes y prestadores de servicios del municipio se preparan para recibir a miles de personas que acuden tanto a vacacionar a las casas de playa, como a los yucatecos que acuden por fin de semana a reponer energías por las actividades cotidianas del trabajo y las altas temperaturas que agobian a los meridanos.
Destacó que a este evento se han sumado más empresas y comercios de la localidad que buscan ofrecer sus servicios y participar en el Festival del Ceviche, presentando guisos fusión y nuevos platillos, creación de las aportaciones de la nueva mesa gastronómica de mariscos, en sinergia con los guisos y recetas tradicionales de las familias del puerto.
En esta presentación, Dario Flota Ocampo secretario de Fomento Turístico destacó que, este evento en muy poco tiempo se ha posicionado como una actividad muy atractiva, porque cientos de meridanos visitan las comunidades del litoral para degustar de los platillos y la cocina yucateca con sus guisos de mar.
Esta, señaló, es la mejor manera de promover un destino turístico, porque se disfruta no solo de la maravillosa cocina tradicional yucateca con alimentos del mar, sino que, se invita a nuevos valores y profesionales a presentar alternativas gastronómicas que siempre incluyen innovación, aportaciones locales y toques al paladar que hacen única la experiencia de los sabores, texturas que ofrecen los jóvenes cocineros.
Sobre este tema, Erick Rihani González presidente municipal de Puerto Progreso señaló que, el puerto espera una buena temporada vacacional de verano, con una afluencia de hasta 40 mil visitantes diarios, por lo que el Ayuntamiento prepara actividades recreativas, culturales y deportivas, además de reforzar los operativos de seguridad.
Destacó que Progreso de Castro celebrará en el mes de julio el 155 Aniversario de su Fundación, con una semana de festejos que incluirá una Sesión Solemne de Cabildo, el Maratón del Puerto, eventos culturales y sociales, para concluir el próximo domingo con la Feria del Ceviche en el Malecón Tradicional, donde alrededor de 40 restaurantes y pescaderías ofrecerán este platillo, además de presentaciones artísticas y un festival musical nocturno.
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