El Congreso Mundial de ganado Brahman reunirá a especialistas de 35 países en Mérida

Mérida, Yuc. 30 de sep/William Parra. – Por segunda ocasión Mérida será sede del Congreso Mundial de Ganadería Brahman, a que se ha confirmado ganaderos y especialistas de 35 países que se realizará del 10 al 15 noviembre donde se expondrán 800 animales de las principales ganaderías del país y concluirá con una subasta de especies.

Manuel Medina Castro presidente de la Unión de Ganado de Registro del estado de Yucatán señaló que a este evento se ha confirmado la presencia de ganaderos y especialistas de Estados Unidos, Sudáfrica, Alemania e India, países donde la ganadería y la especie de ganado Brahman es de la más alta calidad en comercialización y genética.

Castro Medina indicó que, las presentaciones y conferencias del evento se desarrollarán en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán, en tanto que la exposición ganadera se realizará en el centro ferial de Xmatkuil, con la exposición de 800 animales de registro, pertenecientes a distintos ranchos del país, además de la La XXIX Exposición Nacional de Ganado Brahman se realizará de manera paralela. 

Señaló que a este evento se han inscrito participantes de 35 países y se espera a unas 450 personas que ofrecerán conferencias y temas de investigación que van desde el cambio climático y la adaptación ganadera, hasta aspectos de condiciones y avances de genética, mejoras y nuevas situaciones de la ganadería, estableciendo las necesidades y prioridades de cada país para atender aspectos de alimentación y desarrollo de las especies cárnicas.

Agregó que 20 ganaderos yucatecos estarán exponiendo lo mejor del ganado local, así como en la subasta ganadera que se efectuará en el recinto ferial de Xmatkuil el 15 de noviembre, fecha de cierre del evento. 

Indicó que, el primer evento de esta naturaleza se realizó en 2004 con una amplia participación y propuesta de los ganaderos yucatecos, por lo que ahora repite este evento, lo que ayudará a impulsar nuevas condiciones para este sector económico yucateco que genera una producción de cerca de 32 mil toneladas de carne que tienen como destino principal el sector turístico de Quintana Roo, así como otros ramos restauranteros en el país y la zona peninsular.

Según registros, el sector ganadero yucateco obtuvo ganancias por cerca de 2 mil 112 millones de pesos por venta de ganado en píe y derivados cárnicos.