Mérida, Yuc- 21 de oca- William Parra. – Yucatán se declaró listo para recibir a representantes de 30 paises que asisten al XXII Congreso Mundial Brahman que se realizará del 10 al 15 de noviembre próximo en el Centro Internacional de Congresos y tendrá como sede alterna las instalaciones del recinto ferial de Xmatkuil.
El Congreso Mundial Brahman reúne a unos 400 criadores, productores y especialistas provenientes de India, Paquistán, Estados Unidos, Canadá, Australia, Sudáfrica, Brasil, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Paraguay, Panamá, Uruguay, Honduras y Bolivia para presentar novedades, investigaciones y aportaciones científicas sobre el ganado de esta especie.
Esta es la segunda ocasión que Yucatán recibe este evento internacional en el que participan ganaderos locales que tienen y comercializan esta especie de vacunos. El gobierno estatal dio a conocer que, la derrama estimada de este evento será de entre 80 y 100 millones de pesos para hoteles, restaurantes, transporte, comercio y proveedores locales.
Yucatán es una potencia internacional en ganado Brahman, con avances importantes en la genética de esta especie que se ha mejorado y ha aportando beneficios, incluso con la comercialización genética de la raza.
La comercialización de cárnicos en Yucatán supera los 6 mil millones de pesos anuales, primordialmente a mercados nacionales e internacionales, en su caso a la región peninsular y también otros puntos del país y del extranjero, provenientes de ranchos del oriente de Yucatán.
El mercado principal de cárnicos yucatecos es el Caribe Mexicano que consume un 66 por ciento de la producción de ganado en pie, así como derivados.
El evento programado para la XXII Congreso Mundial Brahman, incluirá de manera paralela la 29ª Exposición Nacional Brahman, en el mismo recinto con un programa: que incluye conferencias, exposiciones, venta y una subasta de ganado, así como información genética, reproducción, bienestar animal, cambio climático y mejoramiento de hatos, con subasta y participación de ranchos yucatecos.
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