Mérida, Yucatán 9 de nov- William Parra – La digitalización y cobro de servicios en los centros de consumo de alimentos y bebidas será muy lento y difícil de aplicar en Yucatán, debido a que un alto porcentaje de los micro y pequeños comercios que venden comida, loncherías y tiendas domésticas, no disponen de equipos o dispositivos digitales aseguró Israel López García, presidente de la Delegación Yucatán de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC Yucatán).
Explicó que estimaciones de la Cámara advierten que un 70 por ciento de los centros de consumo de alimentos está en la informalidad y no todos disponen y tienen mecanismos digitales para cobro, por lo que, será muy difícil alcanzar la meta del pago electrónico en sus ventas y servicios.
Señaló que, será muy complicado para el sector poder cumplir con la exigencia federal del pago digital. Agregó que, las condiciones actuales, incluyendo algunos puntos de venta en los municipios, el servicio de internet es bajo, con interrupciones frecuentes, lo que hace casi imposible poder tener pago digital y muchos de estos negocios trabajan con el pago en efectivo que es mucho más ágil en su operación.
Puntualizó que, Canirac nacional ha pedido al gobierno federal no involucrarlo de manera inmediata en esta condición de exigencia de pago digital. Según estima Canirac-nacional, el 60 por ciento de los negocios y comercios de alimentos están en la informalidad, por lo que primero será necesario establecer un mecanismo para convencerlos de ingresar a la formalidad y dar paso al proceso obligado del pago digital en los consumos.
El gobierno federal anunció recientemente una serie de medidas dirigidas a empresas y comercio para el pago digital obligatorio, mecanismo que aplicará en diferentes sectores económicos y que paulatinamente pretende cubrir la mayor parte de la economía nacional, estableciendo medidas y controles para este pago de servicios.
Sobre esta situación, López García explicó que, los grandes negocios comerciales de alimentos y bebidas en las zonas urbanas disponen de estos servicios digitales; sin embargo, los micro y pequeños negocios de la periferia de Mérida no están actualizados.
Argumentó que Yucatán está por encima de la media nacional en informalidad en el sector restaurantero, por ello, una de las tareas desde la dirigencia estatal de Canirac es buscar un mayor número de socios en la Cámara y de la misma forma, una mayor regularización de los negocios y comercios que venden alimentos, con ello poder otorgar más condiciones y mecanismos de regulación para estos comercios y servicios.
Sobre otros temas, destacó que en breve la Canirac Yucatán recibirá a una serie de conferencias que ofrecerán cursos y capacitación para personal afiliados y empresas del sector, el objetivo es ampliar la red de atención a los socios del sector restaurantero y otorgar mayores condiciones a elevar estándares de calidad en el servicio.
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