Mérida, Yuc. 28 de sep/William Parra.- La octava edición de la Semana de los Restaurantes de Mérida incluirá a 314 negocios de alimentos y bebidas que ofrecerán un menú variado de 199 pesos, que permitirá reactivar el sector, así como las cadenas de valor de este rubro económico del estado. informó Israel López García, presidente de Canirac Yucatán
López García indicó que, en esta ocasión los comercios esperan alcanzar una derrama de 150 millones de pesos. Los restaurantes, comentó ofrecerán una amplia variedad de alimentos y platillos, que van desde la tradicional cocina yucateca, hasta antojitos, fritangas y comida internacional.
Expresó que la Canirac convocó a todo el sector para incluise en este festival y en total participarán 314 centros de consumo donde se ofrecerán molletes, chilaquiles y huevos motuleños para empezar el día; sopa de lima, cochinita pibil, papadzules y relleno negro para volver a los sabores de Yucatán.
Además, tacos de castacán o de arrachera, pizzas y pastas para compartir; ceviches, pulpo a la leña y aguachiles para quienes prefieren los sabores del mar; además de cortes y experiencias en tres o más tiempos a un precio especial, buscando que un mayor número de personas visiten estos sitios e incremente el consumo.
Para la alcaldesa de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, la Semana de los Restaurantes es un evento que demuestra la creatividad, cultura e identidad de nuestra gastronomía, así como un importante factor de cohesión social y de unión familiar, por lo que es motivo de orgullo, promoverlo y preservarlo.
“Nuestra Mérida es una ciudad creativa gastronómica, según la Unesco, por situar actividades de emprendimiento gastronómico en el centro de nuestra estrategia de desarrollo y la gastronomía es ejemplo de dicha estrategia. Este evento es una puerta para atraer turismo, pero desde luego para que quienes vivimos aquí también podamos disfrutar de la mejor gastronomía”, expresó.
Sobre otros temas Patrón Laviada dio a conocer que el Ayuntamiento avanza en los preparativos del Festival de las Animas que se realizará del 24 de octubre al 2 de noviembre. El lema para este año será “Recuerdos de corazón” que convertirá a Mérida en un gran escenario para honrar las tradiciones mayas y recordar con cariño a quienes ya no están físicamente, pero permanecen en la memoria de las familias.
“Mérida es una ciudad que siempre tiene algo que ofrecer. Cada día hay una nueva oportunidad de disfrutarla, de encontrarnos con nuestra cultura y de compartir en familia”, señaló la alcaldesa, al destacar que la época es propicia para llenar los espacios públicos de actividades culturales gratuitas para todas las edades, fortaleciendo la convivencia y el disfrute de las tradiciones.
La alcaldesa recordó que el Paseo de las Ánimas se ha consolidado como una de las celebraciones más representativas durante la temporada de los finados y este año espera superar la asistencia de unas 80 mil personas, evento que estará dedicado a recordar y honrar a los seres queridos que se nos adelantaron al más allá.
En el evento que se llevó a cabo en el patio central del Centro Cultural Olimpo, Cecilia Patrón invitó a las familias a participar activamente y hacer suyo este encuentro con la cultura y la identidad de Mérida.
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